土方洋(ヒジカタヒロシ)ニックネームのターナーです。
ボクは恵比寿で営業支援スーツというオーダーメイドスーツの仕立屋をしています。
先日、ホントに久々にホットケーキを食べました。

珈琲館というお店はみなさんご存知でしょうか。
そこではトラディショナル・ホットケーキというそのまんまの正統派のホットケーキを提供してくれています。
美味しいんですよ。
何というんですかね、特に最新のトレンドを抑えたオシャレな感じではないですし、繊細なこだわりを追求しているシェフの逸品というのではなく、昔ながらのあの味です。
昔ながらのというのはボクと同世代の方にしか通じないと思いますが。
何が言いたいかと言いますと、常に流行りを仕掛けることばかり考えていても、そして追いかけていても、疲れるだけではないでしょうか。
デジタルガジェットを使いこなし、常に最新の情報を作り続けることが最善ではないのかなと感じるのであります。
当然それを求める方には必要なことではありますが、そうじゃないというニーズもあるのではないでしょうか。
昔から変わらない~
一つのキーワードだと何気なしに注文したホットケーキを楽しみながら、考えていたのは概ねそんなことです。
土方 洋
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