土方洋(ヒジカタヒロシ)ニックネームのターナーです。
ボクは恵比寿で営業支援スーツというオーダーメイドスーツの仕立屋をしています。
ナンもいいけど米もいい

ただそんな感じです(苦笑)
日本のカレーライスはどちらかというと牛脂や小麦を入れたルーで濃厚なタイプが多い。
これはジャポニカ米(日本米)に合うように発展したからじゃないかと。
ボクが好きなインディアンカレーはその地域でも当然違いますが、シャバシャバしたタイプが多い。
これは日本のお米のようなもっちり感ではなくパサパサ感が特徴のインディカ米がやっぱり相性がいいですよね。
というか、ボクはこのパサパサ系のお米が大好きだったりします。
白米を二択で選ぶなら普通にこっちを選ぶタイプです。
そんな感じでなかなかこのインディカ米がでてくるカレー屋さんが少ない分、見つけた時の感動はひとしお。
みなさんはジャポニカ米とインディカ米のどちらがお好きですか?
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